rtl-logo 31
×
Mad på hjernen

Mad - et spørgsmål om smag (2:3)

The Secrets of Your Food: A Matter of Taste |

© NRK1 / The Secrets of Your Food: A Matter of Taste

Programbeskrivelse

Lægen Michael Mosley og etnobotanisten James Wong afslører fysikken, kemien og biologien bag vores mad og fortæller helt ned på molekyleniveau, hvordan denne kemi fungerer som brændstof for kroppen. Denne gang om det delikate jordbær, der snyder ved at få os til at tro, at det er sødere, end det er, og hvorfor kombinationen havsalt og karamel er en fryd for ganen.